贴近生活的67种营养成分-打造更轻松、健康的饮食方式

确保良好的营养是保持健康生活方式的重要组成部分。
生命靠不断地吸收营养来维持，
健康靠长期的锻炼来稳固，
合理的膳食，良好的心态和持之以恒的锻炼，
造就了健康的生命。
本文向大家展示数十种营养成分，
帮助实现您向往的健康生活方式。

维持脂肪或碳水化合物的平衡

这是营养成分表中的第一项。
导致肥胖的主要因素通常是脂肪，
因为每克脂肪所含的热量比蛋白质和碳水化合物更多。
然而，这与事实相差甚远。
这些因素并不是决定饮食时需要考虑的唯一因素。
虽然脂肪和碳水化合物都会让人发胖，
但能够将其与饮食的其他部分保持平衡可以带来积极的减肥效果。

无麸质食品并不意味着它是健康的

有机和无麸质食品的趋势不断上升。
然而，大多数人没有意识到这并不一定总是最健康的选择。
垃圾食品也可以用无麸质和有机产品制成。

含糖饮料最容易让人发胖

摄入过量的糖会对健康造成很大的危害。
当以液体形式饮用时，
人脑无法记录您所饮用的卡路里量。
这会导致吃得更多，
这样大脑就可以记录您的卡路里摄入量。

并非所有植物油都是健康的

大豆油、葵花籽油和玉米油均含有大量 omega-6 脂肪酸，
会增加体内轻度炎症的机会。
含有这种脂肪酸的油还可能导致氧化应激，
从而有助于心脏病的形成。

人体是由有益细菌管理的

研究发现，我们肠道中的细菌数量比体内的人体细胞还要多。
细菌与人体细胞的比例为10:1。
多年来，科学家发现这些细菌为我们的健康带来许多好处。
当我们吃东西时，
它会为体内的细菌提供能量，
以帮助调节体重的减轻和增加，
甚至大脑的功能。

不应食用人造反式脂肪

以下是有关反式脂肪的一些营养成分。
反式脂肪不健康，
并且与心脏病的增加有关。
经过多年的反复验证，
人造反式脂肪对人类健康没有一丝一毫的好处，
有的只是危害，
是一种有百害无一利的有害物质。

胆固醇本身对您无害

心脏病的主要决定因素不是胆固醇本身，
而是将胆固醇携带到身体各处的脂蛋白类型。
对于大多数人来说，
膳食胆固醇对脂蛋白水平几乎没有影响。

您可能会对垃圾食品上瘾

由于现代科学和研究，
食品工程师可以制造出让我们的大脑充满多巴胺的加工食品。
正因为如此，人们往往会失去对消费的控制。
许多其他研究考察了这种现象，
认为加工垃圾食品和常见滥用药物之间存在相似之处。

鸡蛋的营养成分很高

最近的研究表明，
鸡蛋中的胆固醇对升高血液胆固醇没有直接影响。
成千上万的健康人接受了测试，
没有发现心脏病风险增加的迹象。

新食品可能会导致新的健康风险

自 20 世纪 80 年代以来，
肥胖一直是一个问题，
并且仍然是世界上最大的健康问题。
研究将这些流行病归咎于鸡蛋、黄油和红肉等食物。
然而，几个世纪以来，
这些食物一直是人类饮食的一部分，
这只能归咎于加工食品、添加糖和精制谷物。

没有必要每隔一个小时吃一次东西

有些人遵循少食多餐的饮食习惯，
希望能减肥。然而，
研究发现这与脂肪燃烧或体重没有任何关系。
相反，当吃饭的时候，最好坚持健康和营养的选择。

红肉不会在人的结肠内腐烂

人体能够消化和吸收我们摄入的大部分食物。
无论我们吃生的还是煮熟的食物，
它仍然会被我们的身体消化。
然而，这并不意味着您应该吃未煮熟的食物。

包装上的健康声明常常具有误导性

食品制造商深知现代社会对保持健康的意识。
作为一种营销策略，
他们在标签上添加了“全麦和低脂”等标签，
让您相信它更健康，但实际上并非如此。

低脂饮食并不健康

主流营养学家经常建议采用低脂饮食来保持身材。
然而，许多长期研究表明，
它不能有效预防体重减轻和疾病的发展。
最好坚持吃水果和蔬菜，
因为它们天然脂肪含量较低。
此外，最好避免食用标签上标注的加工食品，
因其通常是由不健康的成分制成的。

体重与健康状况或许没有直接关系

许多健康专家表示，
虽然保持体重很重要，
但保持身体健康更重要。
有些代谢健康的人都患有肥胖症，
而那些体重正常的人则存在与肥胖相关的代谢问题。

2 型糖尿病患者对胰岛素有抵抗力

这就是为什么建议他们遵循低碳水化合物饮食，
因为吃的碳水化合物会导致血糖水平升高。
低碳水化合物饮食对糖尿病患者比非糖尿病患者更有益。

果汁与苏打水并相同

尽管来自水果等健康来源，
但添加的糖使这些饮料与任何含糖饮料一样不健康。

市场上销售的减肥补充剂通常没有任何作用

研究发现，
促进减肥的膳食补充剂几乎没有效果。
大多数补充剂不会提供大多数人寻求的结果。
然而，那些确实起作用的人只会产生少量的体重减轻，
而且太小而不易察觉。

没有必要计算每一卡路里

虽然许多人使用这种方法来控制体重，
但可以做一些简单的事情来获得相同的结果，
而无需计算卡路里摄入量。
研究发现，摄入更多蛋白质可以限制热量并减轻体重。

世界上没有完美的饮食

每个人都有不同的营养和健康需求，
因此不能指望所有饮食都适合个人。
如果您想考虑自己的健康和健身，
咨询专业营养师通常是大多数人的最佳选择。

蔬菜是身体最好的朋友

这些食物富含营养和矿物质。
许多研究表明，
经常食用这些食物可以改善健康并降低患疾病的风险。

补充剂无法提供真正食物所提供的全部益处

与吃一块水果或蔬菜本身相比，
身体从维生素中获得的营养量相对较少。
定期服用维生素并仅依靠它们无法提供人体保持健康所需的全部营养益处。

节食是没有效果的

这是有关饮食的令人惊奇的营养事实之一。
饮食只能提供短期效果，
而生活方式的改变会对整体健康产生重大影响。
定期锻炼可以更长久地保持体形，
而不是反复调整特定的饮食计划。

加工食品缺乏主要营养素

许多加工食品会缺乏纤维来换取糖添加剂和反式脂肪。
此外，它们还富含人造化学物质和成分。

维生素 D 是健康的重要组成部分

这种维生素充当身体所需的必需激素。
维生素 D 缺乏症与患糖尿病、癌症和骨质疏松症的风险相关。

人体依靠脂肪来获取热量

富含维生素 A、D、E 和 K 的食物依靠脂肪才能在体内运输。
然而，应尽可能避免反式脂肪和饱和脂肪。
大豆、橄榄油、鱼、种子和鳄梨中含有不饱和脂肪的食物。

适量摄入钠有助于调节血压

以下是有关钠的一些营养成分。
过多的钠也会导致高血压。
然而，如果坚持每天不超过 1,500 毫克的建议摄入量，
它可以帮助调节您的血压。

定期摄入水对人体至关重要

经常喝水可以帮助身体保持温度并润滑体内的关节。
它还可以清除重要器官中的废物，
帮助其每天正常运作。

适度是健康且可以接受的

只要保持健康的生活方式以保持健康，
人们仍然可以适量享用自己喜欢的垃圾食品和加工食品。
营养学家也建议这样做，
因为当人们失去最喜欢的垃圾食品时，
他们往往会过度放纵。

早餐是一天中最重要的一顿饭

很多人这么说是因为这是事实。
研究发现，不吃一天的第一顿饭会导致您随后更加饥饿，
从而导致您吃得过多。
通过享用早餐，
可以为身体提供必要的能量，
以便在当天晚些时候做出更健康的决定。

在孩子很小的时候就向他们介绍良好的营养有助于他们养成健康的饮食习惯

通过向孩子们介绍更健康的选择而不是加工食品，
他们就会习惯更健康的饮食习惯，
不仅会自然地选择更健康的选择，
而且还会帮助他们降低患糖尿病等疾病的风险。

鳄梨比任何其他水果都含有更多的脂肪

当它们仍然附着在树上时也不会成熟。
大多数农民利用这一点，
用它们来储存鳄梨长达 7 个月或直到它们完全成熟。
这就是为什么鳄梨在一年中的任何时候都处于当季状态。

奇迹果含有 Miraculin（神秘果素）

它还含有一种独特的甜味剂，
可用于帮助肥胖的糖尿病患者。
这种水果通常被用作低热量无糖甜味剂，
可以在西非等地找到。

生菠菜的蛋白质含量与沙朗牛排相同

西兰花每卡路里的蛋白质含量也比牛排多。
然而，这些绿叶蔬菜的卡路里含量与牛排不同。

苹果的皮含有大部分营养成分

削苹果皮会导致苹果损失 50% 的总纤维，
同时还会损失大约 30% 的维生素 C 营养素。

喝茶有助于预防坏血病

具体来说，就是喝用松针泡的茶，
这种茶含有大量的维生素C。

“每天需要喝 8 杯水”并不是完整的说法

根据1945年食品营养委员会的说法，
我们摄入的另一半液体来自食物，
还包括饮用水以外的其他饮料。
然而，强烈建议尽可能多喝水，
而不是含糖或碳酸饮料。

苋菜曾经被阿兹特克人用作他们的主要食物

这种谷物不含麸质，
而且蛋白质含量也很高。
在某些情况下它也被用作染料。
然而，这种谷物很快就被西班牙人宣布为非法。

由咖啡果制成的咖啡粉富含纤维

咖啡也不含麸质且蛋白质含量高。
然而，这种水果在生产过程中 75% 的时间经常被丢弃。

加利福尼亚州的牛奶标准是美国所有州中最高的

在加州，牛奶含量为 1% 的牛奶将含有 33% 多的钙和蛋白质，
这主要是因为他们添加脱脂乳固体以获得更好的口感和营养价值。

女性需要比男性吸收更多的维生素 D

这是因为女性的肤色比男性浅。
正因为如此，
她们可以吸收更多用于生产母乳的维生素 D 和钙。

拉斯维加斯有一项服务可以帮助解酒

该服务提供静脉输液和维生素，
用于治疗宿醉，
它被称为宿醉天堂。

脑损伤可能是过量饮酒的迹象

通过适当的营养可以避免这种损害。
虽然酒精是一个因素，
但它并不是脑损伤发生的直接原因。

许多研究尚未发现维生素 C 与预防感冒之间的联系

长期以来，维生素 C 经常被用作治疗感冒的解决方案。
这是因为我们的身体无法自然地使其对抗细菌。
然而，一些研究发现，
经常摄入这种维生素的人仍然容易患普通感冒，
这导致了一项新的研究表明维生素 C 不能完全预防普通感冒的症状。

钙补充剂不应在没有维生素 K 的情况下服用

以下是一些有关钙的营养成分。
如果不含有维生素 K，
此类补充剂被认为对骨骼有害。
促进这种作用的食物包括鳄梨、香蕉、牛奶和桃子。

吃猕猴桃皮肤有益健康

奇异果的果皮不仅可以食用，
而且还含有大量的纤维和维生素 C。
根据研究，吃果皮可以使纤维摄入量增加三倍。

黑果肉脂肪含量低

这种水果也被称为巧克力布丁水果，
因为它的味道就像巧克力布丁。
与橙子水果相比，
它的维生素 C 含量也高出四倍。

北极熊的肝脏可以杀死成年人

这是因为它含有有毒量的维生素 A。
过量服用维生素 A，
整个肝脏足以杀死 52 名成年人。

指甲上的白斑无需担心

这些斑点通常是由于指甲生长过程中的轻伤造成的，
这也不是钙、锌或其他维生素过多或缺乏的迹象。

西兰花、欧芹和球芽甘蓝等蔬菜比橙子含有更多的维生素 C

关于这些蔬菜的一些有趣的营养事实是，
每 100 克它们还含有更高的维生素 C 含量。
另一方面，每 100 克橙子中辣椒的维生素 C 含量高出约 400%。

所有动物都能在体内产生维生素C

例外的是食果蝙蝠、豚鼠、红喉鹎鸟和灵长类动物。
这意味着这个群体也包括人类。
这些动物需要定期摄入维生素 C 以保持健康，
否则它们可能会生病。

土豆是可以食用的最有益的根类蔬菜之一

它们不仅含有大量纤维，
还含有维生素A、维生素B6、维生素B1、维生素K、叶酸和维生素E，
所有这些都有助于降低血压。

黄金大米是一种富含维生素 A 的基因工程水稻品种

人们相信这种大米能够拯救许多发展中国家数百万人的生命。
该产品的共同发明人还呼吁将其免费分发给陷入困境的农民。

Vitamins 是 Vital Amines 的缩写

这个词来自一位名叫卡西米尔的科学家，
他于1967年去世，
目前已知的维生素大约有15种。

喝全脂牛奶的人发胖的可能性较小

一项研究发现，喝全脂牛奶而不是低脂牛奶的人，
肥胖率和超重率降低了 40%。
研究表明，
喝全脂牛奶事实上全脂牛奶不会让你发胖，
反而让您有饱足感从而降低零食的食用量，
全脂牛奶还含有人体吸收的必需维生素。

牛奶可以帮助降低焦虑和抑郁

研究发现，
牛奶中的镁、钙、维生素 B 和 D 以及茶氨酸有助于减轻焦虑和抑郁症状。
据说维生素 D 可以增加血清素的产生，
而血清素是一种产生幸福感的激素。

TRPM8 是导致大脑在摄入薄荷后认为更冷的原因

您感受到的清凉感是由于这种离子通道蛋白造成的。
这种蛋白质也存在于大多数薄荷醇中，
可引发凉爽感。

橙子不是维生素 C 最常见的来源

Kakadu plums 的维生素 C 含量是橙子的 100 倍，
原产于澳大利亚市场，
这是每 100 克维生素 C 的已知最高浓度。

富含维生素 A 的大米已于 15 年前开发出来

据说该产品已预防了数千例儿童失明。
然而，由于对转基因食品的担忧，
它从未被使用过。

所有必需氨基酸都可以在 Moringa Tree 的叶子中找到

Moringa Tree（辣木树）比菠菜含有更多的铁，
比牛奶含有更多的钙，
比胡萝卜含有更多的维生素 A。
它们的种子也被证明可以净化水。

地球上有超过 50,000 种不同类型的可食用植物

消费最多的农作物类型是水稻、小麦和玉米。
这些商品作物提供了我们所吃植物来源热量的约 60%。

营养标签上的“每日摄入量百分比”自 1968 年以来就没有更新过。
目前，大多数标签尚未更新以反映当前适合现代公民的适当服务。
通常，与实际营养价值相比，
这种食用价值是缺乏的。

人们总共消耗的大约 20% 或更多的卡路里来自一种来源

世界各地人们共同消耗的卡路里大部分来自大米，
在亚洲国家和美国尤其如此。

一磅菠菜的热量相当于两块奥利奥饼干的热量

这大约是 100 卡路里，
菠菜也是抗氧化剂 β-胡萝卜素最丰富的来源之一。

中世纪农民平均消耗的卡路里比今天的现代人多

平均而言，中世纪时期的男性每天多消耗 160-200% 的卡路里。
这让我们更容易看出当今维持 1500 卡路里饮食是多么困难。

吃芹菜杆会产生负热量

这是因为咀嚼芹菜燃烧的热量比芹菜本身的总热量还要多，
这使其成为节食的完美健康零食。

牛肉富含锌和维生素

锌是一种对身体生长和维持至关重要的矿物质。
它也是硒的丰富来源，对人体有多种功能。

巧克力对皮肤有好处

您一定会喜欢这些营养成分。
据说巧克力中的抗氧化剂可以改善血液流动。
研究表明，食用巧克力还可以防止紫外线损伤。