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世界上大多数人早上醒来第一件事就是喝一杯浓咖啡， 这是克服睡眠不好的首选方法。然而，一项新的研究发现， 在睡不好觉之后，早餐前的第一件事就是喝咖啡， 这会对胰岛素产生更强的抵抗力，并提高体内的葡萄糖水平， 从而对健康有害。
在这项研究中，29名成年人被要求随机体验三个不同的夜间实验。 体验者一，晚上睡了个好觉，然后在早上给体验者一杯含糖葡萄糖饮料 （如同一餐的卡路里）。体验者二，忍受一个破坏性的睡眠， 整个晚上每小时被叫醒，早上醒来的第一件事即喝一杯含糖饮料。 体验者三，同样忍受了一个破坏性的夜晚，但不同的是， 醒来时喝了一杯浓黑咖啡后喝了一杯含糖饮料。实验结束后， 在饮用含糖饮料后进行血液测试，以观察体验者的血糖水平并测量其胰岛素反应。
研究发现，与良好的睡眠相比，一晚的睡眠中断不会使血糖/胰岛素反应恶化。 然而，当晚上睡不好后，早上饭前摄入咖啡因时， 血糖和胰岛素水平会受到超过 50% 的影响！
巴斯大学营养、运动和代谢中心的研究负责人兼联合主任 James Betts 教授说：“我们知道将近一半的人会在早上醒来， 然后在做任何其他事情之前，先喝一杯咖啡，直觉上，越累， 咖啡就想要越浓。这项研究很重要，对健康有着深远的影响， 因为到目前为止，我们对自己的身体有什么影响知之甚少， 特别是对代谢和血糖控制。简而言之，当身体接触到的第一件事是咖啡时， 血糖控制就会受损，尤其是在一夜睡眠中断之后。”
咖啡现在是世界上最受欢迎的饮料，每天消费量超过 20 亿杯。 根据英国咖啡协会的数据，在美国，超过 50% 的成年人每天都喝咖啡， 而在英国，超过 80% 的家庭购买速溶咖啡在家中消费。
喝咖啡对健康有一些好处，但现实是，大多数人喝咖啡是为了吸收咖啡因， 并非是抗氧化剂。请记住，咖啡因是一种基本上不受管制的成瘾性精神药物。 如果喝咖啡，请适量饮用，而不是每天都喝。 如要在辛苦的一夜之后喝一杯浓咖啡，请确保先吃点东西为宜。