玉米加工品质基础数据

该数据根据玉米加工用途的要求（鲜食、爆裂、制粉、淀粉工业、制油、饲用等），对玉米籽粒的感官品质（千粒重、硬度、色泽、形状等）、理化与营养品质（水分、粗蛋白、淀粉、脂肪、氨基酸组成、可溶性糖等）进行系统分析研究，构建玉米加工品质评价指标体系，并建立玉米加工品质基础数据库。