花生加工品质基础数据

根据花生加工用途的要求（食用、油用、深加工等），对花生种仁的感官品质（粒形、百果重、百仁重、出仁率、皮色等）、理化与营养品质（水分、粗蛋白、粗脂肪、不饱和脂肪酸比例等）进行系统分析研究，构建花生加工品质评价指标体系，建立花生加工品质基础数据库。