葡萄生产出汁率的在线环评计算

APP说明

本工具是一款专为食品加工行业（酿酒、饮料制造）环境影响评价（EIA）
及清洁生产审核定制的辅助计算工具。

在葡萄酒、葡萄汁等项目的环评中，原料利用率（即出汁率）是核算废水产生量、
COD产生负荷及固体废物（皮渣、果梗）产生量的关键源头参数。
本计算器通过输入葡萄原料总消耗量与最终产出的葡萄汁总量，快速计算出项目的实际出汁率，
帮助环评工程师准确量化原辅材料的转化效率，进而科学预测污染物的产生环节与排放量，
为后续的污染防治措施设计提供基础数据。

出汁率按下列公式计算：

式中：

Rj——出汁率，69%；

Wj——年葡萄汁总量， 9000t；

Wr——葡萄原料年总消耗量， 13000t。

使用示例

1.输入生产数据

在界面的核心计算区域，依据企业的生产报表、物料平衡台账或项目设计产能，填入相应的参数：

Wj—一年葡萄汁总量：输入企业在核算周期内（通常为一年）生产出的葡萄汁总重量或体积（需注意单位统一）。
（示例输入：15，单位可能是万吨或千升，具体视项目规模而定）

Wr—葡萄原料总消耗量：输入企业在同期内投入生产的葡萄原果总重量。
（示例输入：2，单位需与 Wj 保持一致，如万吨）

2.执行计算操作

确认上述两项生产数据均已准确录入后，点击蓝色的“计算”按钮。
系统将基于出汁率的定义公式在后台自动进行运算。

3.查看与使用结果

计算完成后，最终的出汁率数值将展示在界面下方的输出框中：

当前界面示例：界面中预填了测试数据（Wj 15, Wr 2），
点击计算后，结果框中即时显示了计算结果：

出汁率：750

注意事项

（1）白葡萄酒的出汁率在发酵前进行计算；红葡萄酒的出汁率在发酵后计算。

（2）葡萄汁重量指自流汁和压榨汁重量之和